Kue Bolu Pandan Lembut

Bahan :

3 butir telur ayam   
Santan kental 300 ml (Santan Kara)
Tepung terigu 325 gr
Gula Pasir 250 gr
1 Sdm Vanili bubuk
Garam 1 Sdt
Perisa dan pewarna pandan secukupnya

Cara Membuatnya :

1.  Campurkan tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.
2. Kocok gula pasir, Vanili dan telur memgunakan mixer sampai mengembang.
3. Masukan campuran tepung terigu ke dalam adonan yang dikocok sambil diayak.
4. Tuang santan kelapa kental ke dalam adonan sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga merata.
5.  Masukan Perisa dan pewarna pandan.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
7. Kukus adonan 30 menit, sampai adonan benar-benar mengembang.

Kalau sudah matang, angkatlah dan sajikan. Selamat Menikmati !!! ;)